Як виправити крем для торта, якщо він рідкий?

Загустити рідкий крем можна желатином, крохмалем або борошном, цукровим сиропом, яйцями та крохмалем, а також спеціальним загусником крему, які можна зустріти на магазинах прилавків. До речі, останній варіант підійде практично для будь-якого крему.

Як відновити крем для торта?

Додайте масло частинами, щоразу ретельно перемішуючи. І після того, як крем розшарується, просто продовжуйте збивати на високих обертах міксера. Через кілька хвилин ви побачите, що маса стане однорідною і крем вийде щільним.