Дотримуючись рибу рукою зверху, відтягувати м'ясо і продовжувати відокремлювати кістки ножем по всій довжині: дійшовши до голови, прорізати до самого основи і вирізати у риби хребет так, щоб він майже не захопив м'яса. Відокремлені кістки не варто викидати, з них можна буде зварити бульйон.25 лист. 2016р.

Як можна відокремити рибу від кісток?

0:12Рекомендований кліп · 59 сек. Anatoliy KravchenkoYouTube·21 квіт. 2017р.Як відокремити рибу від кісток для фарширування або котлетYouTube·Anatoliy Kravchenko·21 квіт. 2017 р.In this video…From 0:12

Як почистити рибу від кісток?

Підготувати рибу для фаршу легше, ніж ви думаєте. Для цього очистіть її від нутрощів, зябер і плавників, а потім помістіть її в киплячу воду на 1,5-2 хвилини. Шкіра та кістки з легкістю видалятимуться. Тепер риба готова до фаршу.