Що можна приготувати із замороженого м'яса?

Якщо вона не встигла достатньо розтанути, то швидко обсмажують на сильному вогні з різних боків, а потім уже гасять, поступово зменшуючи температуру. Заморожену свинину професійні кухарі рекомендують "запечатати" у кляр. Для цього можна використовувати борошно або сир, а також традиційний кляр із борошна та яєць.

Чи можна використати заморожене м'ясо?

Після розморожування на будь-якому періоді зберігання м'ясо протягом 2-х діб при температурі від 0 до 4 С зберігає стабільність мікробіологічних показників та у санітарно-гігієнічному відношенні є безпечним як для виробництва м'ясної продукції, так і для споживання.Похожі