У сотейник заллємо воду, додамо сіль, цукор, перець горошком. Доведемо до кипіння і заллємо оцет. Гарячим маринадом заллємо овочі в каструлі і накриємо кришкою, так залишимо на 12 годин у кімнатних умовах, після чого готову мариновану капусту слід зберігати у холодильнику.

Скільки солі на 1 л води для засолювання капусти?

Шинкуємо капусту і моркву, трохи мені і набиваємо банку. Потім готуємо розсіл: на літр холодної води. столова ложка солі.

Скільки потрібно солі на 3-х літрову банку капусти?

Скільки солі потрібно на 3-літрову банку Овочі повинні повністю заповнити обсяг банки, щоб процес бродіння був безперервним та рівномірним. Тому для заготівлі 1 банки доведеться всипати близько 50-70 г солі, а це близько 2-3 столових ложок.