Що краще додавати в тісто соду чи розпушувач?

Для випікання краще розпушувач або сода Харчова сода також сприяє підрум'янюванню тістатому відмінно підходить для рецептів печива. Розпушувач має власну кислоту, тому його краще додавати до рецептів, де немає кисломолочних продуктів. Наприклад, у випічку на молоці чи воді.

Що може бути розпушувачем для тесту?

Чим замінити розпушувач у випічці?

• Газована вода. Підходить до тесту, що готується на воді. Додається лише за рецептом. …
• Алкоголь. Він робить випічку легшою. Для бездрожжового тіста використовують коньяк і ром для дріжджового горілку.