Щоденне вживання активної сполуки перцю чилі –
капсаїцина
Капсаїцин (Ваніліламід 8-метил-6-ноненової кислоти) – алкалоїд, що міститься в різних видах стручкового перцю Capsicum (наприклад, в плодах перцю овочевого його міститься близько 0,03%). Чистий капсаїцин є безбарвною кристалічною речовиною з пекучим смаком.
https://ua.wikipedia.org › wiki › Капсаїцин
Капсаїцин – Вікіпедія
– може благотворно впливати на печінкупише healthvesti.com. Капсаіцин, як з'ясувалося в ході експерименту, здатний зменшити активацію зірчастих клітин печінки (HSCs) у гризунів.25 квіт. 2015 р.Чи можна їсти перець при хворій печінці?
Фахівці радять виключити з меню овоч людям, які мають проблеми з серцем, виразкову хворобу, підвищену збудливість ЦНС, хвороби нирок та печінки..
Що лікує гострий перець?
За рахунок великої кількості капсаїцину плоди перцю мають потужну антибактеріальну і противірусну дію – вбивають до 75% шкідливих бактерій. Підвищує імунітет, особливо опір різним застудам. Невелика кількість чилі стимулює роботу ШКТ та підвищує апетит. Знижує рівень цукру на крові.