Чому тягнеться окрошка?

Якщо тягнуться молочні продукти, значить у них міститься пристойна кількість сухого молока. Я особисто окрошку на сметані не роблю. Роблю на воді з домашнім майонезом, ще робила на кефірі, теж не погано, на сироватці, як для мене солодкувато виходить.

Яка має бути окрошка до смаку?

У крихті є як нейтральні інгредієнти, так і з сильним смаком. Важливо правильно їх підібрати: суп тільки з огірків і редиски буде прісним, перобор по кислоті – несмачно, якщо зробити суп занадто густим, з підвищеним вмістом яєць, пропаде смак свіжих овочів.