У чому маринувати курку, щоб вона була м'якою?
Як приготувати маринад на квасі?
- Часник подрібнити, зелень дрібно порубати.
- З'єднати квас із гірчицею, медом, часником, зеленню та перцем.
- Замаринувати птаха на 2–4 години, але краще на ніч.
- Запікати курку на решітці або в духовці до золотистої скоринки. Солити за кілька хвилин до готовності або перед подачею.
У чому замаринувати курку для запікання?
Ось універсальні рецепти маринаду для курячого м'яса:
- Лимонний маринад із прянощами. …
- Медово-соєвий маринад. …
- Маринад гострий азіатський. …
- Винний маринад із гірчицею. …
- Маринад на кефірі. …
- Часниковий маринад для цілої курки. …
- Гірчичний маринад для хрусткої скоринки. …
- Вершковий маринад.