Чим можна заквасити молоко у домашніх умовах?

До літра звичайного молока можна додати 100 г натурального живого йогурту «Екомілк» і залишити блукати на 3-4 години. Як корисна смакова добавка для готового продукту підійдуть сухофрукти, свіжі ягоди, лляне насіння, вівсяні пластівці, кунжут. Йогурт з добавкою наполягайте у холодильнику ще 1 годину.

Скільки закваски на 1 літр молока?

Для перезаквашування потрібно 2-3 ложки продукту на літр молока. Тобто, якщо поставити собі за мету, з одного пакетика можна отримати (будемо вважати, що 2-3 ложки – 50 грам) 20 літрів продукту другої закваски.