Що додають у тісто для хліба?

Види добавок:

• Цукор та різні підсолоджувачі. До них можна віднести ваніль, мед тощо.
• Сіль. Це головний компонент, без якого складно приготувати смачний хліб.
• Різні спеції. З прянощів часто додають коріандр і кмин. …
• Горіхи, висівки. …
• Ягоди, овочі та фрукти. …
• Крупи.

Що краще використовувати для випікання хліба?

Борошно. Найпоширеніша і найзвичніша для господинь є біле пшеничне борошно, яка очищена від зовнішнього висівку і вважається борошном найвищої якості. Це борошно є найбільш підходящим для випікання хліба в хлібопічці, тому що в ньому багато глютена, який надає тесту еластичність.