Як називається хліб обсмажений у яйці?

Солодкі грінки – блюдо з хліба, розмоченого в яйці і потім підсмаженого. Готуються із пшеничного хліба, попередньо змащуються яйцем, або вимочуються в молоці та посипаються цукром. Подаються до чаю, кави, какао, інших напоїв, або як самостійна страва.

Навіщо в хліб додають яйця?

Яєчний білок здатний утримати велику кількість повітря, що призводить до значного збільшення об'єму заготовок при вистоюванні та виробів при випіканні.. Білки молока, особливо казеїн, негативно впливають на хліб, відсушують його м'якуш. А білки яєць – навпаки, вони надають м'якушу вологість, що довго зберігається.