Чому дзвенить гітара?

У цьому випадку причин може бути кілька: катастрофічно неправильний прогин грифа, який необхідно терміново виправити, сильне зношування верхнього поріжка, неправильний вибір «калібру струн», а також горезвісний шлюб, якщо інструмент зовсім новий.

Як прибрати звук під час відпускання струн?

Злегка доторкніться подушечкою пальця до тих верхніх струн, які треба заглушити. Ключове слово – "злегка". Не треба сильно давити, інакше струни почнуть звучати як притиснуті. Просто покладіть палець на струни, і вони не звучатимуть.