Як правильно варити перловку для розсольника?

Практично необхідно зварити окремо перлову кашу. Крупу потрібно ретельно промити та залити водою у співвідношенні – на 200 г крупи 750 мл води. Довести до закипання, зменшити вогонь і варити на повільному вогні 1-1,5 години до м'якості крупи.

Скільки перловки потрібно покласти в розсольник?

Для рецепту розсольника вам знадобиться: вода – 2.5-2.7 л яловичина (з кісточкою) – 500 г перловка – 2 ст. л.