Як правильно топити кондитерський шоколад?

Шоколад у краплях для ваших десертів Розтопити краплі просто, ви можете використовувати: мікрохвильову піч – короткими імпульсами по 5 секунд; водяну баню – тримайте конструкцію, поки більшість шматочків не розтане, але не довше, інакше є шанс перегріти масу.

Як зробити шоколадну глазур з шоколаду та олії?

Приготування

1. 1․ Шоколад дрібно наріжте і розтопіть на водяній бані чи мікрохвильовій печі.
2. 2․ Додати розм'якшене вершкове масло, перемішайте. Нагрійте суміш ще 5-10 секунд.
3. 3․ Зніміть шоколад з вогню і ретельно перемішайте з теплим молоком. Чи не збивайте суміш!