Що додати в солоні огірки, щоб хрумтіли?

Класичний хрускіт солоного огірка з'являється в розсолі з твердою водою, а за пом'якшеної його не домогтися. Тому домашнє засолювання краще робити на джерельній або колодязній воді. — Абсолютного стандарту на солоність чи «хрумкість» огірків немає, — пояснив Прокоп'єв.

У чому різниця квашених та солоних огірків?

Практично кожен продукт при індивідуальній непереносимості їсти не варто. Солоний огірок теж не виняток. — Квашені огірки від звичайних відрізняються насамперед наявністю солі – натрію.