Як зняти оболонку із сухої ковбаси?

А ось для нарізок потрібно зняти всю оболонку цілком. Для цього потрібно відрізати хвостик і акуратно підчепити гострим ножем шкірку, а потім її видалити. Якщо вона не знімається чи очищається шматками, тобто інші способи. Поставте палицю ковбаси гострим кінцем під струмінь холодної води на 1 хвилину.

Чи можна зберігати сирокопчену ковбасу над холодильнику?

Наприклад, з'ясуємо, скільки зберігається сирокопчена ковбаса без холодильника. Якщо такий продукт був виготовлений із якісного м'яса та відповідає вимогам ГОСТу, то його можна зберігати до 120 днів на відкритому повітрі.