Як зробити кольоровий шоколад?
Як готувати:
- білий шоколад топимо до рідкого стану
- додаємо барвник Кармін і швидко перемішуємо
- розливаємо шоколад у форми і даємо застигнути
Чи потрібно Темперувати шоколад для літер?
І ще один дуже важливий момент: якщо літери будуть дуже тонкими, їх буде складніше дістати із силіконової форми, вони можуть зламатися. Звичайно, можна і не темперувати шоколад, але тоді треба діставати букви дуже швидко та акуратно. Гарантувати гарні вироби із нетемперованого шоколаду ми не можемо.