Чим відрізняється Листкове дріжджове тісто від звичайного?

Бездрожжевий напівфабрикат містить до 75% олії від загального складу (дріжджовий – до 45%), тому його енергетична цінність вища. Консистенція – при додаванні дріжджів отримують більш пишний пласт, звичайне листкове тісто піднімається незначно.

Чи потрібно змащувати Листкове дріжджове тісто?

Щоб вироби з листкового тіста були гарними, обов'язково змастіть тісто яйцем, жовтком, вершками, сметаною або міцним солодким чорним чаєм..