Як зробити готові котлети м'якшими?

Залийте на сковорідку окріп і 15-20 хвилин|мінути| тушкуйте котлети на маленькому вогні. Вони мають розвалитися та стати м'якими. Звичайно, ідеальною стравою вже не буде, але принаймні котлети можна буде з'їсти.

Як надати котлетам соковитості?

Олія та вершки Деякі господині додають у фарш сало чи жир. Оскільки, коли жир розтоплюється при жарінні, це надає котлетам соковитості. Однак котлети виходять набагато еластичнішими і ніжнішими, якщо замінити жир вершками і додати ще шматочок розм'якшеного вершкового масла.