Як швидко засолити гриби?

Промиваємо гриби та обрізаємо проблемні місця. У каструлю з киплячою водою додаємо сіль (2 столові ложки на 1 літр) і опускаємо гриби. Коли гриби закиплять, зменшимо вогонь і варимо їх не менше півгодини. Даємо грибам охолонути.

Як правильно готувати гриби?

Нагрів сильний. Доводимо воду до кипіння, після нагрівання зменшуємо до помірного і відварюємо свинушки протягом 10 хв. Відкидаємо гриби на друшляк, добре промиваємо, знову кладемо в каструлю, заливаємо водою, підсолюємо. Повторюємо процес 2 рази, але втретє варимо після закипання протягом 40 хвилин.