Зростання кристалів є основною стадією процесу кристалізації та полягає в додаванні нових атомів, іонів або полімерних ниток у характерне розташування кристалічних ґрат.

Кристалізація з розплавів та розчинів – основний спосіб освіти кристалів в природі. Так утворюються з вогненно-рідкого силікатного розплаву (магми) потужні кристалічні породи – граніти. На дні озер, заток і в морі відкладаються кристали солей.

Температура навколишнього середовища є одним із головних факторів, що впливають на зростання кристалів. Чим нижча температура навколишнього середовища і відповідно температура розчину тим менша швидкість зростання кристала. Чим більш насичений розчин, тим швидше росте кристал.

Процес зростання кристала може тривати від кількох днів до чотирьох тижнів, залежно від температури навколишнього середовища та вологості повітря.