Як правильно сушити грузді в домашніх умовах?

Очищені гриби кладуть тонким шаром, капелюшками вниз, на сито, грати, покритий папером лист або на щільно прикріплену до рами марлю і поміщають у сушарку, духову шафу або на теплу плиту. Спочатку сушать за температури 40-50°С. Коли гриби пров'ялені, збільшують температуру до 70-80°С.

Чи можна сушити гриби за кімнатної температури?

Повністю висушені гриби зсипають в одну ємність і витримують 1-2 дні при кімнатній температурі в сухому місці. За цей час вони охолоджуються і в них вирівнюється загальний рівень вологості.