Скільки часу потрібно солити рибу кету?

Шматок кети обмазують «Димком», а потім просолюють класичним сухим способом: сіль та цукор у співвідношенні 2:1 не товстим шаром. на 12-20 годин кету прибирають у холодильник, укутавши харчовою плівкою. І риба готова.

Як швидко солиться риба?

Скільки часу потрібно солити рибу – способи посолу

1. Кількість солі – 200 гр на 1 кг риби.
2. Час посолу – 10-11 днів.
3. Другий варіант – мокрий посол. …
4. Кількість солі – 150-200 гр на 1 кг риби
5. Час посолу – 7-10 днів.
6. Кількість розсолу – 3 л на 1 кг риби.
7. Час посолу – 7-10 днів.
8. Час посолу – 24 години.