Скільки часу варити ячмінь?

Викладіть ячку в каструлю з товстим дном і залийте рідиною. Доведіть до кипіння середньому вогні. Після зменште його та варіть навколо 20 хвилин до загусання.

Як розварюється ячмінь?

Ячна крупа розварюється за 40-45 хв. і збільшується при цьому обсягом приблизно в п'ять разів. Її можна додавати в густі супи-куліші, готувати з неї гарніри і галушки, фарширувати ячною крупою свійську птицю або порося і запікати їх потім у духовці.