Як зберегти часник у розсолі?
Для приготування розсолу на 1 літр води додати по 20 г солі та оцту. Суміш закип'ятити, потім процідити та остудити. Під час бродіння та зберігання часнику розсіл при необхідності долити. При кімнатній температурі бродіння триває 10-14 днів..
Як зробити зелений часник, як у китайців?
Інструкція приготування
- Закип'ятити воду і дати їй охолонути.
- Очистити часник і помити
- У літрову банку налити воду (приблизно трохи більше півбанку).
- Додати соєвий соус, насипати сіль до смаку.
- Закинути всі головки очищеного часнику та щільно закрити кришкою.
- Поставити у холодильник на 7-10 днів.