Приготовлені макарони зберігаються у холодильнику від трьох до п'яти днів. Після цього макарони втрачають свої смакові якості, а ймовірність появи цвілі зростає.

Чому не можна їсти макарони наступного дня?

У макаронах міститься крохмаль, який при розігріванні стає модифікованим, і тому погано перетравлюється. При використанні їх на другий день у продукті виробляються електрони, у результаті виникають вільні радикали.

Як довго можна зберігати макарони?

А ось за макарони, особливо із твердих сортів пшениці, переживати взагалі не варто. Вони можуть зберігатися аж до 5 років, не втрачаючи свого зовнішнього вигляду та харчової цінності. При цьому важливо, щоб вони знаходилися в сухому та темному місці у фабричному впакуванні.