Чи можна їсти райдужну форель?

У цьому основна користь форелі. Райдужна форель містить жирні кислоти омега-3, важливі жиророзчинні вітаміни А, D, Е, водорозчинні вітаміни групи В, а також наступні мікроелементи: калій, селен, цинк, магній, залізо, натрій і фосфор. Калорійність райдужної форелі становить 119 ккал на 100 г продукту.

Чим райдужна форель відрізняється від звичайної?

Зовнішньо райдужна форель відрізняється від бурштинової забарвленням шкіри та плавників. У райдужної — сріблясті боки, зелено-сіра спина, вздовж бічної лінії вона має характерну райдужну смужку (яку вона зобов'язана своєю розмовною назвою) і чорні плями на голові, тілі та плавцях.