Чи потрібно чистити форель перед запіканням?

Якщо ви плануєте запікати форель цілком або готувати з неї стейки, то її достатньо очистити від луски та нутрощів.. Якщо ви збираєтеся робити, наприклад, суші, то форель потрібно також відчистити від шкіри і кісток.

Чим корисна форель у духовці?

М'ясо форелі містить багато вітамінів (А, D, B12) та незамінних амінокислот. Будучи червоною рибою, форель має величезну кількість переваг над іншими видами риб. Основна її перевага полягає в тому, що вона у великій кількості містить унікальні природні речовини – жирні кислоти омега-3.