Як солити сало у вакуумній упаковці?

Підготувати вакуумні пакети за кількістю шматків сала. Шматки сала обтерти сумішшю солі та перцю, викласти шматки в пакети, до кожного додати різаного часнику, зелень та рваний лавр. Запаяти пакети з салом у вакууматорі. Прибрати сало для посолу в холодильник 1 добу на кожну см товщини, в даному рецепті на 3 дні.

Скільки днів треба солити сало в солі?

Як засолити сало з часником 1 кг сала; 200 г солі; 20 г чорного меленого перцю; ½ головки часнику.