Як швидко почистити копита на холодець?

Копити ретельно помити, замочити у питній воді на 6 годин. Потім очистити. У каструлю викласти копита, додати щоки, м'ясну рульку та гомілку. Залити водою із розрахунку 1 частину води на 2 частини м'ясних продуктів.

Як правильно чистити свинячі ніжки для холодця?

Під проточною водою мити свинячі ніжки, зіскоблюючи з них бруд за допомогою кухонного скребка. Мета цього чищення – видалити всі залишки бруду зі свинячих ніжок. Майте на увазі, що це може забрати довгі хвилини. Треба зіскребти абсолютно все дуже добре, постійно тримаючи свинячі ніжки під проточною водою.