Найкраще розморозити краба в холодильнику. Так це займе час, але при цьому продукт збереже весь смак та вітаміни. Це найправильніший спосіб. Викласти краба за 7-8 годин з морозилки в холодильник і він поступово розморозиться.

Насамперед його потрібно розморозити. Краще розморожувати у холодильнику: це займе більше часу (5-10 годин залежно від розмірів), зате воно буде відтавати рівномірно.

Як правильно розморозити краба. Крабове м'ясо – це теж морепродукт, тому варто діяти за чітко відомою інструкцією: перемістити замороженого краба у середнє відділення холодильника на верхню полицю та почекати 7-8 годин.

Живих крабів перед варінням бажано ввести в анабіоз. Для цього їх можна, можливо на 15–20 хвилин залишити у прісній воді чи морозилці. Якщо плануєте готувати замороженого краба, Перекладіть його з морозильного відділення в холодильне за 5-10 годин до варіння.