Поки що ви нарізаєте легке на шматочки, попередньо розігріваємо духовку. Ставимо режим конвекції (примусової вентиляції) та виставляємо температуру приблизно 100-120 градусів. Якщо у вашій духовці немає режиму конвекції, то просто розігріваєте духовку до 100-120 градусів. Відправляємо лист у духовку.

Обов'язково видаляйте піну, що утворюється на поверхні. Щоб легке не випливало під час відварювання, можна покласти в каструлю кришку меншого діаметру і злегка придавити її вантажем. Порізане на середні шматочки легке варитиметься приблизно годину, а ціле або половинки — від 1,5 до 2 годин.

Легкі здатні урізноманітнити раціон вихованця і стати ласощами для нього. Його давати вихованцям не рекомендується, так як продукт є досить жирним, отже, може порушити роботу внутрішніх органів. Те саме стосується і свинячої печінки. Можуть завдати шкоди вихованцю.