Як правильно додавати муку в підливу?

Розтопити олію, в яку акуратно всипати просіяну. борошно. Обсмажувати, помішуючи до набуття золотистого відтінку. Вливати в борошно рідина (бульйон, вода) невеликими порціями. Не припиняти помішувати, щоб уникнути утворення грудочок.

Як правильно додати борошно у гуляш?

Ідеальні ж пропорції – дві ложки борошна на півлітра води або бульйону. Друга помилка в тому, коли додавати муку в гуляш, щоб не вийшло грудочок. Спочатку борошно підігрівають на сковорідці, а потім змішують з половиною води, ретельно перемішують, потім виливають воду, що залишилася.