Як правильно зімітувати чи імітувати?

Дієслово зімітувати пишеться з гласною Ы відповідно до правил написання гласних після приставок; винятком це слово аж ніяк не є. Автори робочого зошита якраз і перевіряють знання цього правила. Правильно: _симітувати_.

Що таке зімітувати?

ІМІТУВАТИ, -рую, -руєш; несов., перех. 1. Уміло наслідувати кому-, чому-л., відтворювати з точністю, підробляючись під кого-, що-л.