Як правильно розпалювати тандир?
Кухарі радять дотримуватись етапів розтоплення тандира.
- На дно горщика дрібно завантажують колоті дрова, закриваючи приблизно одну третю його частину. Закривають його великою кришкою.
- Розпалюють дрова через отвір унизу конструкції. …
- Дочекатися, коли дрова зовсім прогорять, дати приладу повністю охолонути.
Як правильно розпалювати тандир уперше?
Правила першого розпалювання тандира
- Кришка тандира і ковпачок повинні бути зняті, піддувало витягнуто, колосникові грати встановлені на дно тандира
- Перша закладка – не дрова, а дрібна тріска, можна додати трохи паперу
- Підпалюємо тріску, і поступово її додаючи, підтримуємо невеликий вогонь не менше 30-40 хвилин.