Наносять як сухий, так і розведений у воді або горілці пігмент. У першому випадку ви отримаєте матову поверхню, а в другому – глянсову. Як додавати сухий барвник у крем, щоб отримати насичений відтінок? Розводьте його в невеликій кількості теплої води, а потім потроху додайте її до крему.

Як додавати рідкий барвник у крем?

Для отримання інтенсивного відтінку потрібно всього 2-3 краплі гелевого барвника, менш яскравий колір можна отримати, додавши пігменту на кінчику зубочистки, тобто зовсім у малій кількості. Рідкий барвник до крему слід додавати по крапельці, домагаючись отримання потрібного відтінку..

Скільки барвника потрібно додати до крему?

Барвник наноситься на поверхню кондитерського виробу або додається крем, мастику. При розрахунку необхідної маси барвника рекомендується дотримуватися інструкції. Зазвичай потрібно не більше 1 г продукту на 1 кг готового виробу.