Скільки солі та цукру на 1 кг капусти при квашенні?

Для засолювання капусти з розсолом для 2 кг потрібно 1,5 л води, 2 ст. л солі, 2 ст. л цукру. також додати перець та лавровий лист.

Як правильно квасити капусту, скільки солі?

Скільки солі класти у квашену капусту? За класикою: на один кіло овочів – 25-30 грам солі. І відразу уточнимо, скільки солі в столовій ложці: вказана кількість – це одна столова ложка солі без гірки та з гіркою відповідно.