Чим відрізняється лактоза від цукрози?

сахароза (буряковий цукор) — у цукровому буряку та цукровій тростині; лактоза (молочний цукор) – у молоці; мальтоза (солодовий цукор) – у пророслому насінні хлібних злаків; утворюється також при частковому ферментативному гідролізі крохмалю; трегалоза (грибний цукор) – у грибах, дріжджах, вищих рослинах.Похожі

Як визначити цукрозу?

Реакція сахарози з гідроксидом міді(ІІ) При додаванні розчину сахарози до осаду міді гідроксиду (II) він розчиняється; рідина забарвлюється у синій колір. Але, на відміну глюкози, сахароза не відновлює гідроксид міді (II) до оксиду міді (I).Похожі