На якому режимі готувати листкове тісто?

Випікати вироби із листкового тіста рекомендується при температурі не нижче 220 градусів. При надто низькій температурі жир може витопитися, і готова випічка буде сухою та малошаровою. А при надто розігрітій духовці, понад 250 градусів, шарування можуть не пропікатися, швидко затвердіти і підгоріти.

Як правильно випікати заморожене листкове тісто?

Спосіб приготування Злегка розморозити тісто, відокремити пластини одна від одної та залишити на 1,5 години для розм'якшення. 2. Розділити тісто на порції, покласти начинку, сформувати вироби. Розкласти їх на деко і помістити в розігріту до 200-210С духовку.