Як зберегти айву на зиму?

Температура зберігання повинна бути від нуля до двох градусів, вологість повітря – 80% та обов'язково зберігання у темному місці.. Зрозуміло, що плоди періодично перевіряють протягом усього періоду зберігання. Різні види айви можуть зберігати свіжість до 120 днів.

Як найкраще використовувати айву?

Айва, як правило, вимагає кулінарної обробки: з неї роблять джеми, варення та чатні, варять компоти, її додають у м'ясні страви, кладуть у пироги.. Перед тим як готувати, айву розріжте, а насіння обов'язково видаліть – в них містяться отруйні речовини, які пропадають при термообробці.