Що покласти на дно каструлі, щоб голубці не пригорали?

Правило номер 1, щоб голубці та долма не пригоряли – поставити на дно каструлі капустяне або виноградне листя або перевернуту тарілку, а можна покласти і листя, і тарілку.

Як зробити так, щоб голубці не розвалювалися?

Голубці розвалюватимуться, якщо ви намагаєтеся приготувати їх із сирої капусти. Капустяні листи потрібно приварювати і обов'язково видалити товсту частину листа біля основи. Сирий капустяний лист ви ніколи не повернете так, як потрібно. Також голубці будуть розвалюватися, якщо ви неправильно покладете їх у форму або каструлю.