Посуд із нержавіючої сталі – хороше рішення. У тазах із цього матеріалу варення можна спокійно залишати на деякий час – не постраждає ні ємність, ні її вміст. Сталевий посуд стійкий до впливу кислот і не впливає на корисні властивості фруктів та ягід.17 черв. 2021 р.

Що краще за латунний або мідний таз для варення?

Латунні тази для варіння варення – показник вище. Латунні вироби менш стійкі до корозії, але у них більш висока міцність. Латунь поступається в теплопровідності міді, тому коштує дешевше.

Чим добрий мідний таз для варіння варення?

Завдяки тому, що мідь відрізняється високою теплопровідністю, тепло швидко та рівномірно розподіляється по всій поверхні. Тому цукровий сироп не пригорятиме. Крім того, мідь швидко остигає, що також дуже важливо для варення. Тому варити варення навіть у посудах великих ємностей набагато легше.