Як правильно розводити Темпурне борошно?
У муку|борошно| додають яйце і трохи холодної води. Після цього суміш добре перемішують, але не збивають. Намагаються отримати однорідний склад без характерної піни. Саме тому для приготування темпури заборонено використовувати міксер, блендер чи кухонний комбайн.
Як приготувати кляр темпера?
Спосіб приготування:
- У глибокій мисці збийте яйце.
- Додайте|добавляйте| туди крижану воду і добре перемішайте.
- Додайте|добавляйте| в суміш темпурного борошна і за допомогою вилки або віника злегка збийте вміст. Не хвилюйтеся, якщо в масі залишаться грудочки. Вони навіть необхідні для гарної смаження.