Як приготувати рис для суші?

Рецепт приготування заправки дуже простий: змішати рисовий оцет, сіль і цукор і поставити на вогонь. Не потрібно доводити суміш до кипіння, достатньо нагріти її, щоб цукор та сіль розчинилися. Як тільки всі сухі компоненти розчиняться і ваша заправка стане прозорою, можна вимикати вогонь.

Як і скільки варити рис для суші?

Рівень води покриває рис на 2 пальці. Поставте каструлю на середній вогонь, накрийте кришкою і піднімайте до закінчення приготування. Більше того, тримайте кришку щільно закритою ще 15 хвилин. Процес варіння займає 15-20 хвилин.