Як варіант: залишити м'ясо на 3–4 години у холодній солоній воді – На літр приблизно 2 столові ложки з гіркою. Якщо у вас є невеликий шматок деревного вугілля, його можна покласти в цю воду до курки, тоді ефект посилиться. Ще один спосіб: покласти м'ясо у відвар аптечної ромашки.11 лют. 2023 р.

Як зрозуміти зникла курка чи ні?

Основними критеріями тут є: Колір – у свіжого м'яса курки він рожевий, у зіпсованого – сірий. Протухла курятина іноді покривається жовтими плямами і не біліє в процесі приготування; Запах – неприємний кислуватий або аміачний душок супроводжує тільки зіпсоване м'ясо, якого краще позбутися.

Як позбавитися запаху м'яса з душком?

М'ясо все ще годиться, але вже з душком. Є кілька способів прибрати запах м'яса і приготувати смакоту для всієї родини. Якщо хочете приготувати з м'яса з душком страву, для якої потрібне варене м'ясо, зваріть м'ясо, кинувши у воду одну або дві таблетки активного вугілля. Це прибере специфічний запах м'яса.