Зменшення жирів у раціоні краще сприяє схуднення, ніж обмеження вживання вуглеводівсвідчить американське дослідження. Вчені ретельно проаналізували результати людей, які дотримуються контрольованих дієт, дослідивши кожен шматочок їжі, кожну хвилину вправ і кожен їх вдих і видих.16 серп. 2015р.

Що спалюється швидше жир чи вуглеводи?

Жир, як субстрат, має вдвічі більше калорій (4 ккал на грам проти 9 ккал на грам), а молекула жиру вивільняє у 13 разів більше енергії, ніж молекула вуглеводу. Але жир має важливе обмеження — він окислюється тільки в присутності кисню і глюкози.

Що впливає на вагу жири чи вуглеводи?

Якщо ви вживаєте занадто багато вуглеводів, більше, ніж може перетворитися на глюкозу або глікоген (який відкладається в печінці та м'язах), то в результаті, як нам усім добре відомо, утворюється жир. Коли тілу потрібно більше палива, жир перетворюється назад на глюкозу, і вага тіла знижується.