Чи можна їсти легкі корови?

Яловича легеня – субпродукт, інгредієнт корисних і ситних страв. З нього готують ліверну ковбасу, додають у кров'янку та печінкові ковбаски, начинки для млинців та пирогів. Продукт поєднується з гарніром із картоплі, круп, капусти. Яловича легеня вимагає тривалої термічної обробки.

Як варити легеню корови?

Покладіть нарізане на шматочки легке у мультиварку. Залийте водою і додайте спеції до смаку. Зверху встановіть кошик для приготування на пару, щоб субпродукт не виринав під час варіння. Готуйте в режимі гасіння 40-60 хвилин або трохи довше.