Як реанімувати сир?

Сир найкраще розморожувати безпосередньо перед вживанням. Чим повільніше розморожувати сир, тим більше корисних речовин у ньому залишиться. Тому найкраще покласти його на нижню полицю холодильника на 10 годин.

Чи можна використати заморожений сир?

Сам сир може мати пластичну або крупинчасту структуру. Упаковка може бути промисловою або «домашньою» – достатньо покласти його у пластиковий контейнер чи пакет. Заморожений у такому вигляді, він добре зберігає харчову цінність, смак і користь.