Крім крохмалю та клітковини, пшоно також є джерелом вітамінів і мінералів. В ньому містяться такі мінерали, як кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, калій та селен. Це відмінне джерело вітамінів групи B: фолієвої та пантотенової кислоти, ніацину, рибофлавіну та вітаміну B6, а також вітамінів C, E та K.

Чим корисний відвар із пшона?

Пшоно допомагає контролювати рівень цукру та дає людині необхідну енергію за рахунок протеїнів. Корисно пшоно і при панкреатиті. У період загострення продукт краще виключити, тоді як під час ремісії варто вживати пшоняну кашу 2-3 десь у тиждень. Властивості пшона корисні і тим, хто страждає на гастрит.

Чим багата пшоняна каша?

Пшоно містить необхідні організму макро- та мікроелементи: залізо, фтор, магній, марганець, кремній, мідь, кальцій, калій та цинк. У золі примітно мала присутність калію і більше кремнію. Пшоно також багате на вітаміни, особливо B1, B2, B5 і PP.