Риба кижуч вважається дієтичним продуктом. Співвідношення білків, жирів, вуглеводів ідеально збалансоване, багатий на вітамінно-мінеральний склад.. Є рідкісні поживні речовини, які не виробляються організмом людини.

Чим корисна риба кижуч?

Склад та корисні властивості кижуча Полінасичені жирні кислоти Омега-3, що містяться в червоному м'ясі цієї риби, попереджає появу серцево-судинних захворювань, надають захисну дію на організм. Дієтологи рекомендують вживати цю рибу у зв'язку з невисокою калорійністю, але в помірних кількостях.

Що краще лосось чи кижуч?

Сьомга має більшу калорійність, ніж кижуч і становить 219 ккал білка 20 і жиру 15. Ми бачимо, що сьомга жирніша за кижуча приблизно в 2.5 рази, що явно позначається на смакових якостях.